Линии розлива газированных напитков оснащаются технологией изобарического розлива. Изобарический розлив – это метод выравнивания давлений. При розливе пенящихся жидкостей применяется повышенное постоянное давление, как в резервуаре, так и в таре, которая в этом случае должна быть герметизирована. При этом используется принцип изобарности:
Изобарный процесс – это процесс, происходящий при одном и том же неизменном давлении.
Происходит он следующим образом: сначала бутылку наполняют углекислым газом до того уровня, когда давление газа в бутылке станет равным давлению газовой среды в напитке (пиве, квасе и т.п.). Равенство давлений в бутылке и резервуаре обеспечивает донасыщение жидкости газом в бутылке и устраняет возможности вспенивания. Только по достижению равенства давлений в бутылке и резервуаре происходит налив. Во время этого процесса давление в напитке и в бутылке сохраняется на одном уровне.
Изобарический метод розлива используется чаще всего для:
- линии розлива лимонада и напитков на основе сахарных сиропов;
- линии розлива напитков на основе натуральных концентратов.
- линии розлива пива в бутылки, кваса и продуктов живого брожения;
- линии розлива минеральной воды и газированных напитков.
- линии розлива спокойных и газированных вин;
Принципиальное отличие розлива газированных напитков от спокойных в том, что газированные напитки (шампанское, пиво, квас или напитки, искусственно насыщенные углекислым газом) всегда разливаются под высоким давлением и при низкой температуре.
Загрузка плеера
